Steingrube Blaufränkisch 2019

Rebsorten

Die Erste Lage Steingrube befindet sich auf einem Hochplateau über Neipperg. Sie kennzeichnet sich durch Windoffenheit und Kühle, was jedes Jahr eine späte Lese begünstigt. Die dort wachsenden Blaufränkisch-Rebstöcke sind alt und knochig und geizen im Ertrag. Nach der Handlese in kleine Boxen gärt die Maische für vier Wochen, bevor der Wein für 24 Monate in Barriquefässern, wovon 30% neues Holz mit sehr schwacher Toastung sind, reifen darf.

Der Blaufränkisch Steingrube ist ein eleganter Vertreter seiner Zunft, das zeigt schon die Farbe. Er duftet leicht jodig, steinig, zeigt florale Noten die an Veilchen erinnern, kalten Rauch und eine dunkelviolette Frucht. Auch am Gaumen definiert er sich nicht über mastige Schwere, sondern über Kühle, Eleganz und Frische. Dabei entsteht ein enormer Druck im Mittelbau, der den Wein im Stile eines großen Pinots mächtig nach vorne schiebt. Der leicht herbe, an Lorbeerblatt und Cassis erinnernde Geschmack wird durch salzige Anklänge perfekt ergänzt. Das ist definitiv ein großer, wenn auch noch junger Lemberger, an dem man lange Freude haben wird. Zum «jetzt trinken» empfehlen wir ein großes Glas oder eine Stunde Belüftung.