Sparpaket Settebraccia Rosso IGP Salento

Das "Settebraccia-Sparpaket" enthält

6 x Settebraccia Rosso IGP Salento 2019 | 0,75 ltr.

Settebraccia Rosso ist eine besonere Cuvée die sich überwiegend aus den Rebsorte Negroamaro zusammensetzt sowie einen kleineren Teil Susumaniello. Negroamaro ergibt sehr kraftvolle schon fast opulente Rotweine. Doch der Verschnitt mit der fast vergessenen autochthonen Sorte Susumaniello bringt eine willkommene frische Komponente durch den erhöhten Säuregehalt und ihre Frucht hervor und eignet sich optimal als Cuvéepartner oder als Soloartist. In jungen Jahren trägt die Rebe viel Ertrag jedoch sinkt dieser jährlich stark ab, sodass diese in der Vergangenheit durch Ertragsstärkere ersetzt wurde. Durch ein Umdenken werden ihre qualitativen Eigenschaften wieder geschätzt. Es wird zudem vermutet, das Susumaniello aus einer natürlichen Kreuzung einer apulischen Tafeltraube und der weißen Garganega entstanden ist. 30 % der Trauben werden für diesen Rotwein am Rebstock angeschnitten, für den Appassimento-Stil wodurch die Weine extraktreicher werden.

Settebraccia überzeugt mit einer offen fruchtigen Aromatik die vordergründig an Himbeere und Vanille erinnert. Am Gaumen Saft, etwas üppig jedoch nie ins Fette reichend. Die Säure frischt wunderbar auf und das weiche Tannin lässt den Wein springen. Neben den beerigen Noten finden sich würzige Komponenten von Zimt und Spekulatius im Glas.

Allergikerhinweis: enthält Sulfite
Hersteller: Cantina Sampietrana, Via Mare, 38, 72027 San Pietro Vernotico BR, Italien