Haardter Chardonnay BIO 2022

Eigentlich mag man es kaum glauben, dass Chardonnay in dieser Qualitätsstufe so wenig Geld kosten kann. Für einige «Geheimtipps» aus dem Burgund habe ich ein Vielfaches bezahlt und am Ende nur einen Bruchteil an Freude zurückbekommen. Aber eigentlich verbieten sich solche Vergleiche. Chardonnay ist eine Rebsorte, die von sich aus eher wenig Primärfrucht zeigt, sondern vielmehr den Einfluss des Terroirs (Mensch, Klima, Ausbau, Boden) wiederspiegelt. In den Händen von Michael und Thomas Andres, zeichnet sie hier ein Geschmacksbild für Liebhaber von nicht mit Frucht überladenen Weinen, bei denen man trotzdem «ordentlich was im Mund hat». Der Duft ist von einer gewissen Kühle durchzogen, zeigt Röstnoten, kalten Rauch, etwas Popcorn, ist jedoch nicht so reduziert, dass keine Frucht im Spiel ist. Junges Steinobst, etwas Zitronengras und Mandarinenschale lenken die Erwartung auf einen saftigen Zeitgenossen. Am Gaumen steht dann ein kristalliner, gripvoller, salziger und auch pointiert herber Wein, der Biss zeigt, über wenig Schmelz verfügt, dennoch saftig ist und aromatisch lediglich ein wenig Platz für Grapefruit, Zitronenverbene und Mandel hat. Tobi