Bourgogne Blanc Les Saussots AOC 2021

Rebsorten

Das Weingut Chavy-Chouet hat seinen Sitz in Meursault, Burgund und wird seit 2006 von Romaric Chavy geführt. Darunter befindet sich ein ansehnliches Lagenportfolio in Meursault, Puligny-Montrachet sowie in Pommard und Volnay. Die Trauben für den Weißwein Bourgogne Blanc stammen aus dem Weinberg Les Saussotss, der in Meursault unterhalb der Volnay-Lage Les Santenots liegt. Das Weingut Chavy-Chouet baut seinen Bourgogne Blanc 10 Monate lang im Holzfass, davon 10 % neu, aus. Auf dich warten Noten nach reifer Zitrone, grüne Aprikose und Apfel, mit ein wenig Holz und geröstete Nüsse. Am Gaumen dann von saftig bis cremiger Textur, balancierter Säure, viel Gestein und Kräuterwürze. Ein gelungener Einstieg in die Chardonnay-Kollektion.