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Elio Grasso / Piemont / IT

Barolo DOCG Ginestra Casa Mate 2017

Rebsorten

Nebbiolo

Im Vergleich zum Vigna Chiniera schneidet der Casa Mate als der größere der beiden Brüder ab. Die Reben sind älter, die Böden sind fetter und die Maischestandzeit ist um 10 Tage länger. Erst die Reife im großen Holzfass vereint die beiden wieder. Entsprechend dichter fällt die Farbe des Casa Mate aus. Sein Duft ist hochintensiv und vielschichtig. Satte Kirschfrucht, Pfeifentabak, Zartbitterschokolade, Waldboden und glimmende Kohle. Am Gaumen mit geschliffener Säure, wuchtig, toll balanciert, präzise, salzig und mineralisch. Extrem gute Länge mit großer Ätherik und Kühle.

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Weintyp

Rotwein

Allergene

enthält Sulfite

Geschmack

Trocken

Anbaugebiet

Piemont

Empfohlene Trinktemperatur

12 bis 16°C

Alkoholgehalt

% vol. 15,00

Hersteller

Elio Grasso, Località Ginestra, 40 – 12065 Monforte d’Alba (CN) Italy

Info