Barbera d´Asti Nizza Vigna da Capo DOCG BIO 2020

Rebsorten

Der Barbera d'Asti Nizza Vigna da Capo vom renommierten Weingut Da Capo ist ein einzigartiger Rotwein, hergestellt aus 100% Barbera-Trauben, die auf einer Fläche von 1,3 Hektar in Agliano Terme im Guyot-System angebaut werden. Der Boden besteht aus Mergelstein, der kalkhaltig und lehmig ist. Der Weinberg Dacapo ist ein offiziell anerkannter und geschätzter Cru mit Südost-Exposition und einer Höhe von 220 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinherstellung umfasst eine Mazeration der Schalen und Gärung über 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur in einem französischen Allier-Behälter. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein in kleinere Eichenfässer für 12 Monate umgefüllt. Nach 6 Monaten Flaschenreife ist der Rotwein marktreif.

Der Barbera d´Asti Nizza besitzt eine betörende Würze, mit leicht angedörrten Fruchtnoten von dunklen Beeren. Am Gaumen fruchtbetont mit balanciertem Säurespiel und feinkörnigen Tannin und einer extra Portion Extrakt. Insgesamt ist der Rotwein sehr mundfüllend, hat einen vollen Körper, ist ausgewogen und mundwässernd mit Extrakt mit würzigen Abgang.

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