lasst uns einen kleinen Abstecher zu Laurence und Alexandre They nach Südfrankreich unternehmen. 🇫🇷 Bei Montbrun des Corbières liegt das Bio zertifizierte Weingut Vieux Moulin.
Bei starkem Wind ausgesetzt, wachsen die alten Reben, bestockt mit den roten Rebsorten Syrah, Mourvèdre, Grenache sowie Carignan. Jede Rebsorte vergärt einzeln und spontan im Betontank und wird für ein Jahr lang im Barriquefass zur Reife gelegt. Zusammen getragen entsteht die kräftige Cuvée Vox Dei AOP Corbières 2020.
Das macht Spaß im Glas. Eine offene Aromatik nach schwarzer Kirsche,🍒 Heidelbeere, 🫐 kalter Rauch🔥 und etwas das an Früchtetee erinnert.
Dein Gaumen wird eingehüllt mit dunkelbeeriger Frucht, Extrakt, schön balancierter Säure. Wirkt ungemein dicht mit feinkörnigen Tannin und etwas frischen Tabak. Jeder Schluck eine richtige Gönnung und laaaang anhaltend.
Ein Schnäppchen für diese Qualitätsklasse.😎
