Mir ist etwas Fetziges in die Hände gefallen, das mich nicht mehr los lässt.
Das Weingut schwebt (noch) unter dem Radar. 𝘝𝘪𝘭𝘭𝘢𝘨𝘦 𝘣𝘭𝘢𝘯𝘤 von Marcel Schweikart aus den Seitentälern im Remstal, ist eine Nummer für sich. Schon beim Einschenken hab ich ein kleines Deja vu. Wer ein Fan von Winzer Sasa Radikon ist und seinen »Slatnik« schon im Glas hatte, mag sich an die würzig-cidrische Komponente erinnern. Village Blanc ist eine light-Version davon.
Ein wilder Duft. Ein Querschnitt aus Cidre, grüner Ananas, süßen Gewürzen, allesamt kühlend, unterlegt mit einer fein geräucherten Note. What a flash. Ich lass den Guten mal eine Weile im Glas entspannen.
Nun mehr reife Birne, die von einer gerösteten Walnuss umschlungen wird. Stoffig mit Lavendel-Veilchen Remix und Salzzitrone. Also eigentlich passiert andauernd etwas und das macht mir sichtlich Spaß.
Der Antrunk bringt mich zum Grinsen. Der hat Pfiff. Der Speichelfluss wird angeregt, mundfüllend. Zartes Tanningerüst und juicy zugleich. Natural vom Feinsten.
🇩🇪 Württemberg / Remstal / Weinstadt / Marcel Schweikart
🌱 Aus biodynamischer Bewirtschaftung
💛 Chardonnay / Riesling / Silvaner
⛽️ einschenken und wegschlabbern
