Soave DOC

Tamellini / Veneto / IT

Soave DOC

Soave DOC 2019

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Ursprung

 Mit 22 Hektar Rebfläche bildet der reinsortige Garganega eine breite Basis des Weinguts. Bereits im Weinberg werden die Trauben streng selektiert. Nach der Lese werden die Rappen entbeert, die Beeren sanft gepresst, der Most für 24 Stunden auf 5°C gekühlt damit sich Trubstoffe absetzen können bevor die Gärung einsetzt. Anschließend wird der vorgeklärte Most bei 15°C in Tanks vergoren und bleibt 4-5 Monate auf der Feinhefe.


Charakter

Der Soave von Tamellini ist das genaue Gegenteil des allgegenwärtigen Vorurteils, dass Weine aus dieser Ecke Italiens überteuerte Wässerchen wären. Schon im Duft zeigt er eine einladende, intensiv gelbfruchtige Aromatik die auch ein wenig an einen frischen Sommerregen erinnert. Am Gaumen schmecken wir einen enorm balancierten, sehr saftigen und trinkanimierenden Weißwein, der alle Soave-Kritiker Lügen straft. Die Säure bindet die gelbfruchtigen Zitrusaromen wunderbar ein, wird durch einen zarten Fruchtschmelz abgefedert. Etwas weißer Pfeffer, grüner Apfel, Mandelblüten und frische Minze bereichern das Geschmacksbild in seiner Vielfalt.

Garganega
konventionell
Edelstahl
Weißwein
Trocken
% vol. 12,50
9 bis 12°C
Venetien
Italien
IVETA1SA19
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
Tamellini, 4 Via Tamellini, Soave, Veneto, 37038, Italia