SIVI I.G.T.  Venezia Giulia Bianco

Radikon / Friaul - Julisch Venetien / IT

SIVI I.G.T. Venezia Giulia Bianco

SIVI I.G.T. Venezia Giulia Bianco 2018

29,90 €

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URSPRUNG
Pinot Grigio von Weinbergen, die direkt am Fuß des Weinguts beginnen. Slatnik war der erste Orange Wine von Stanko Radikon, dem mittlerweile verstorbenen Vater von Sasa Radikon. Mit Ausnahme einer um 1-2 Tage längeren Maischestandzeit, werden Slatnik und Sivi auf die selbe Art und Weise hergestellt. Die beiden Weine der «S»-Linie erfahren eine Maischestandzeit von 8 bis 14 Tagen. Während dieser Zeit startet die alkoholische Gärung ohne Zugabe von Hefen. Nach dem sanften Pressvorgang wird SIVI in gebrauchten Holzfässern von 2.500 und 3.500 Litern Fassungsvermögen für 18 Monate ausgebaut. Nachdem der Wein unfiltriert in Flaschen gefüllt wurde, wartet Sasa Radikon nochmals mindestens zwei Monate, bis er seine Weine in den Verkauf gibt.

CHARAKTER
Ein komplexer Orange-Wine. So steht er in intensivem kupferrot mit pinken Tönen im Glas. Der Duft ist zunächst gelbfruchtig, zeigt besonders Obst wie z.B. Birne und gedörrte Aprikosen. Als kongenialer Partner zeigt sich eine kräutrige Ätherik. Am Gaumen dann mit enormem Zug. Superfeines Tannin, reichhaltige Aromatik, etwas fruchtbetonter als SLATNIK, durchaus mineralisch und lange am Gaumen stehend. Der knochentrockene Geschmack ist konträr zum eher fruchtbetonten Duft - wie spannend! Wir empfehlen, bei einer Trinktemperatur von ca. 12°C zu starten und langsam zu steigern. Große Burgundergläser stehen dem Wein am besten.

Grauburgunder / Pinot Grigio
konventionell
Großes Holzfass gebraucht
Orangewein
Trocken
% vol. 13,00
12 bis 16°C
Friaul - Julisch Venetien
Italien
IFRRA1SI18
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
RADIKON, Località Tre Buchi, 4, Oslavia, 34170 Gorizia GO, Italien