Riesling  bunter Sandstein trocken

Scheuermann / Pfalz / DE

Riesling bunter Sandstein trocken

Riesling bunter Sandstein trocken 2019

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URSPRUNG
Ganz bewusst haben sich die Scheuermanns dazu entschieden, das Vorderetikett ihrer Ortsweine nicht mit den Ortsnamen zu bestücken, sondern mit der dort vorkommenden Bodenformation. So ziert den Deidesheimer Ortswein das Attribut «bunter Sandstein». Ein Begriff, mit dem (dank Google Translator) die internationale Kundschaft etwas mehr anfangen kann, als mit einem simplen «Deidesheimer Ortswein». So zumindest die Idee dahinter. Bricht man diesen Gedanken runter auf die Philosophie des Weinguts (Boden, Boden, Boden), macht das jedoch auch für Kunden Sinn, die der Deutschen Sprache sehr wohl mächtig sind. Im Vergleich zum Ruppertsberger Ortswein (Gelber Sandstein) ist der Deidesheimer die etwas kühlere Lage. Die Reife der Trauben wird durch Windeinflüsse aus dem Mühltal geprägt, wodurch sich die Lese um ca. 10-14 Tage verzögert. Dies sorgt für hocharomatische Trauben, die über eine voll ausgeprägte, physiologische Reife verfügen und dennoch ihren knackig mineralischen Charakter behalten. Der Handlese in kleinen Kisten folgt die spontane Vergärung mit indigenen Hefen, bevor der Riesling zur weiteren Reife in große, gebrauchte Holzfässer umgelagert wird.

CHARAKTER
Die etwas kühlere Lage schlägt sich auf die Aromatik des Weines nieder. Frische Minze, ein Hauch Bergamotte, gelber Apfel und kühle Ätherik prägen das Geruchsbild. Im Vergleich zum Gutsriesling ist das schon ein deutlicher Sprung. Der Wein wirkt intensiver, ist mit mehr Druck ausgestattet. Die Säure ist präsent, eine zarte Cremigkeit und herbale Noten von Kamille, weißen Blüten, sowie eine dezente Bitterkeit, die an eine reife Pomelo erinnert, wird durch eine mineralischen Länge verfeinert.

Abbildung ähnlich

Riesling
zertifiziert BIO
Großes Holzfass gebraucht
Weißwein
Trocken
% vol. 11,00
9 bis 12°C
Pfalz
Deutschland
DPFSC1RB19
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
Karl-Josef & Dominique Scheuermann GbR, Hauptstraße 115, D-67150 Niederkirchen