Primitivo Malbek terre rosse

Morella / Apulien / IT

Primitivo Malbek terre rosse

Primitivo Malbek terre rosse 2018

19,90 €

26,53 €/l
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URSPRUNG
Im Süden liegt die DOC Primitivo di Manduria unweit von Taranto auf der apulischen Halbinsel. Jedoch füllt das Weingut Morella Vini ihre Weine mit der geschützten Herkunftsbezeichnung Salento IGP ab. Die 90-jährigen Rebstöcke wurzeln auf roter leuchtender Erde, terra rossa Böden genannt, dessen Eisenablagerungen oxidierten und in Folge sich rot färbten. Diese Kalksteinrotlehm-Böden speichern den geringen, wertvollen Niederschlag, der in der trockenen salentinischen Region rund um die Stadt Manduria fällt. Die kühle Meeresbrise sorgt für eine ausreichende Belüftung der Reben.

Die Trauben werden in kleinen Kisten von Hand gelesen. Vor dem Abbeeren werden die Trauben sortiert und in kleine, offene Fässer zum Gären gebracht. Der Maischekuchen, der auf der Oberfläche aufliegt, wird dabei vier mal händisch in den Saft untergetaucht. Das sorgt für eine gute und schonende Ausbeute der Extraktstoffe. Der Saft verbleibt während 10 Tagen mit der Maische in Kontakt bevor eine sanfte Extraktion durch die Korbpresse erfolgt. Nach dem Pressen wird der Wein in 300 und 500 l Holzfässer gelegt, damit die malolaktische Gärung herbeigeführt werden kann. Auf eine Filtration wird verzichtet, es wird lediglich dreimal ein Abstich von der Hefe vorgenommen und im Anschluss in Flaschen gefüllt. Der Rotwein besteht zu 85 % aus Primitivo und zu 15 % aus Malbec.

CHARAKTER
Im Glas erscheint der Wein in einem rubinrotem Gewand. Ein einladender Duft der an frisch gepflückte Kirschen erinnert mit einem Hauch Minze und süßen Gewürzen. Nimmt man dann einen Schluck, sind neben den würzigen Komponenten, getrocknete Pflaume und etwas Holz wahrnehmbar. Die Tannine sind dabei gut eingebunden und verbleiben mit einem samtigen Gefühl am Gaumen. Ein in sich stimmiger, runder Wein, ausbalanciert und saftig.

Malbec|Primitivo
konventionell
Kleines Holzfass gebraucht
Rotwein
Trocken
% vol. 14,50
11 bis 14°C
Apulien
Italien
IAPMO3PM18
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
Az. Ag. Morella, Via per Uggiano, 147, 74024 Manduria (TA) Italia