Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese

Maximin Grünhaus / Ruwer / DE

Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese

Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese 2018

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HERKUNFT
Der «Abtsberg» ist eine der drei Monopollagen des Weinguts und erstreckt sich auf insgesamt 14 Hektar. Er ist wohl die bekannteste Lage des Weinguts und besteht überwiegend aus blauem Devonschiefer. Seinen Eingang ziert ein steinernes Tor, das direkt gegenüber des Weinguts liegt. Im Abtsberg findet man die steilsten Abschnitte der arondierten Großlage. Die Weine vom Abtsberg öffnen sich im Vergleich zum Herrenberg ein wenig später, bringen dafür jedoch nochmals einen Tick bessere Anlagen mit, um für Dekaden zu reifen.

CHARAKTER
Bei der Spätlese aus dem Grünhäuser Abtsberg ist das Bouquet in der Jugend noch deutlich von der Spontangärung geprägt. Mit etwas Belüftung wird der prägnante Duft jedoch zunehmlich schwächer und macht Platz für den prall gefüllten Fruchtkorb, den die Spätlese präsentieren möchte. Neben Quittensaft, jungen Marillen, grünem Apfel, Limettenzeste und der klaren Schiefernote, findet auch die Grünhaus-typische Cassisfrucht wieder ihren Platz. Am Gaumen ein vor Spannung vibrierendes Elixier, in dem sich zahreiche Facetten großer Weine abbilden. Wieder Süße und Säure in perfekter Balance, enorme Fruchtfülle und ein wunderbar cremiger Schmelz, der den kompletten Gaumen auskleidet und dann von kristalliner Mineralität durchbrochen wird. Wenn es einen perfekten Begleiter zur asiatischen Küche gibt, dann ist es diese Spätlese aus dem Abtsberg.

Riesling
konventionell
Großes Holzfass gebraucht
Weißwein
Feinherb
% vol. 8,00
8 bis 10°C
Ruwer
Deutschland
DRUMG1AS18
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
Maximin Grünhaus - Weingut der Familie von Schubert, Maximin Grünhaus 1, 54318 Mertesdorf