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Maximin Grünhaus / Ruwer / DE

Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling GG 2019

Rebsorten

Riesling

URSPRUNG
Der «Abtsberg» ist eine der drei Monopollagen des Weinguts und erstreckt sich auf insgesamt 14 Hektar. Er ist wohl die bekannteste Lage des Weinguts und besteht überwiegend aus blauem Devonschiefer. Seinen Eingang ziert ein steinernes Tor, das direkt gegenüber des Weinguts liegt. Im Abtsberg findet man die steilsten Abschnitte der arondierten Großlage. Die Weine vom Abtsberg öffnen sich im Vergleich zum Herrenberg ein wenig später, bringen dafür jedoch nochmals einen Tick bessere Anlagen mit, um für Dekaden zu reifen. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Keller leicht angequetscht und mitsamt den Rappen maximal 12 Stunden auf der Maische belassen. Der abgelaufene Saft wird in Edelstahl und alten Holzfässern spontan vergoren und verbleibt dort bis zur Füllung.

CHARAKTER
Der Riesling Kabinett aus dem Abtsberg ist ein maßgeblicher Mitgestalter der Renaissance der fruchtsüßen Leichtgewichte. Letzteres ist diese Prädikatsstufe jedoch lediglich aufgrund ihrer geringen Alkoholwerte. Denn aromatisch wird hier voll aufgetragen. Zitronenöl, subtile Noten von weißem Pfeffer, Limettenzeste, etwas Pfirsich, markante Noten von frischen Kräutern und eine an weiße Johannisbeere erinnernde herbe Frucht. Am Gaumen erhält man von der delikaten Fruchtsüße und der geradlinigen, crispen Grünhaus-Säure eine eindrucksvolle Lehrstunde zum Thema Balance. In dieses wunderbar saftige und frische Mundgefühl gehüllt, finden sich sämtliche Aromen des Dufts wieder. Die salzig-würzige Schiefer-Mineralität ist jedoch Dreh- und Angelpunkt und fügt alles in perfekter Harmonie zusammen. Beeindruckend ist, dass solche Weine keine «Löcher» kennen, in die sie sich im Laufe ihrer Reife zurückziehen. Die Grünhäuser Kabinettweine bewegen sich von einem Höhepunkt zum Anderen und können, richtige Lagerung vorausgesetzt, über Dekaden reifen.

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Weintyp

Weißwein

Allergene

enthält Sulfite

Geschmack

Trocken

Anbaugebiet

Ruwer

Empfohlene Trinktemperatur

8 bis 10°C

Alkoholgehalt

% vol. 8,50

Hersteller

Maximin Grünhaus - Weingut der Familie von Schubert, Maximin Grünhaus 1, 54318 Mertesdorf

Info