La Grande Ourse AOP Côtes du Rhône Villages

Pascal Chalon / Südliche Rhône / FR

La Grande Ourse AOP Côtes du Rhône Villages

La Grande Ourse AOP Côtes du Rhône Villages 2017

14,50 €

19,33 €/l
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URSPRUNG
60% Syrah und 40% Grenache. Ausbau erfolgt im Fuder. Das Lesegut wird entrappt, eingemaischt und spontan vergoren. Es wird regelmäßig der Maischehut manuell untergetaucht, bevor eine sanfte Pressung erfolgt. Der Wein wird von der Hefe getrennt und reift 1 Jahr in unterschiedlichen Holzfässern.


CHARAKTER
Jeannette: Der »Große Bär« präsentiert wahnsinnig viel Würze im Glas. Ein Würzsäckchen aus aus frisch gerösteten Kaffeebohnen, Schokolade und etwas Vanilleschote. In der Nase ein Duft der an meine Heimat erinnert. Warum? Bei uns wird viel geräuchert. Daneben gibt es fruchtige Anzeichen von gedörrter Pflaume und Granatapfel. Dann frische Sauerkirschen die durch den leicht erhöhten Anteil durch Syrah herrühren. Am Gaumen wird die für die rote Rebsorte Grenache typische Fruchtsüße präsent. Ein Schmeichler aus der südlichen Rhône. Konzentriert und sanft. Elegant mit balancierter Säure und schmelzigem Tannin mit einem Hauch getrockneter Rosen und rauchigen Touch.

Tobias: «La Petite Ourse» steht in violett schimmerndem Karminrot im Glas. Er duftet intensiv nach frischen Kirschen und zeigt die typische Würze eines Côtes du Rhône. Diese Würze geht ins Pfeffrige, zeigt ebenso Garrigue-Kräuter und auch etwas Veilchen. Am Gaumen rotsaftig, mit feinmaschigem Tannin und herber Würze. Sehr elegante Erscheinung, delikat und fein, nicht zu rustikal. Im Finish etwas kaltrauchig, speckig und erneut kräutrig.

Grenache / Garnacha|Syrah
zertifiziert BIO
Kleines Holzfass neu + gebraucht
Rotwein
Trocken
% vol. 13,50
11 bis 14°C
Rhône (S)
Frankreich
FCRPC3CR17
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
Pascal Chalon, 26790 Tulette, Frankreich