Andres - Deidesheimer Sauvignon Blanc

Andres / Pfalz / DE

Andres - Deidesheimer Sauvignon Blanc

Andres - Deidesheimer Sauvignon Blanc 2020

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URSPRUNG
Die Trauben für den Ortswein stammen aus der Lage Deidesheimer Paradiesgarten, die südwestlich der Gemeinde liegt und sich durch eine karge Bodenformation aus Buntsandstein auszeichnet. Nach der Handlese verbleiben die Trauben knapp einen Tag gut gekühlt in Bottichen, werden anschließend mit maximal 1,7 bar gepresst, spontan vergoren und in kleinen wie großen Holzfässern ausgebaut. Durch die Ertragsreduktion (45 hl/ha), lange Hefelagerung und den Ausbau im Holzfass erhält der Sauvignon Blanc Komplexität und Tiefe.

CHARAKTER
Jeannette: Der Sauvignon Blanc eröffnet mit einer aromatisch-blumig, exotischen Nase. Ein Spaziergang vorbei an Fliederbäumen, dann Litschi und Passionsfrucht (oder Solero-Eis). Mit zunehmender Luftzufuhr rückt das Exotische ein wenig in den Hintegrund und er wirkt zunehmends grünlicher. Am Gaumen dann sehr exotisch. Mango, Grapefruit, Tomatengrün. Gleichsam wirkt er rauchig und lässt an einen Sommerregen denken. Am Gaumen ist der Deidesheimer Sauvignon Blanc leicht cremig und wird durch die stimmige Säure leichtfüßig.

Tobias: Der Sauvignon Blanc aus Deidesheimer Weinbergen präsentiert sich im Duft sehr weich, sanft und blumig. Helle Blüten, eine süßlich einladende, weiße Frucht, nach kurzer Zeit im Glas auch steinig mineralische Noten, die an warmen Sommerregen erinnern. Dann kommen auch ganz verhalten Maracuja und Tamarillo in den Duft. Das verleiht dem Ganzen eine würzig-tropische Komponente. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc dann griffig, mit tropisch exotischer Frucht, ohne jedoch reif oder füllig zu wirken. Die limettenartige Säure sorgt stets für ausreichend Frische.

Sauvignon Blanc
zertifiziert BIO
Großes Holzfass gebraucht
Weißwein
Trocken
% vol. 12,50
8 bis 10°C
Pfalz
Deutschland
DPFAN1DS20
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
Weingut Andres GbR, Weinstrasse 6, 67146 Deidesheim