Brunello di Montalcino DOCG

San Polino / Toskana / IT

Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino DOCG 2013

49,90 €

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URSPRUNG
Auf 300 Metern über dem Meeresspiegel wachsen die Reben für den Brunello di Montalcino von San Polino. Hier finden sich fette und nährstoffreiche Formationen, die vornehmlich aus Lehm und Mergel bestehen. Die Reben profitieren zudem von einer optoimalen Sonneneinstrahlung und Belüftung durch kontinuierliche Winde. Optimale Bedingungen, um Jahr für Jahr top ausgereiftes Lesegut zu garantieren. Dieses Top-Lesegut wird drei Tage bei 12°C kaltmazeriert und gärt anschließend spontan für 30 Tage in großen Eichenfässern und Edelstahltanks. Die anschließende Reifung in großen Eichanfässern nimmt 42 Monate in Anspruch.

CHARAKTER
In dunklem, fast ins dichte Violett gehendem Karminrot schimmert der Sangiovese im Glas. Sein Duft ist reich und dicht, mit reifen roten Früchten, rohem Fleisch und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen dann eine frische Säure hinter der sich ganz viel extrahierte Kraft verbirgt, die im Sekundentakt nach vorne dringt und viel Frucht getragen von einer dienenden Süsse freigibt. Die Tannine sind präsent aber nicht hart.

Sangiovese
zertifiziert BIO
Kleines Holzfass neu + gebraucht
Rotwein
Trocken
% vol. 14,50
12 bis 16°C
Toskana
Italien
ITOSP3BM13
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
San Polino, 63 Localita' Pod. S. Polino Castelnuovo Dell'abate, Si 53024