Bordeaux Blanc

Chateau des Antonins / Bordeaux / FR

Bordeaux Blanc

Bordeaux Blanc 2019

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URSPRUNG
Der Weißwein von Antoine Roquefeuil setzt sich aus 80% Sauvignon Blanc und 20% Semillon zusammen. Beide Anlagen wurden im Jahr 2000 auf sandigem Lehmboden gepflanzt und werden von Hand gelesen. Der Semillon wird für 12 Stunden, Sauvignon Blanc für 12 bis 36 Stunden eingemaischt und anschließend behutsam gepresst. Während der zwei- bis vierwöchigen Kaltmazeration wird täglich die Feinhefe aufgerührt (Batonnage). Der anschließende Ausbau erfolgt im Edelstahl.

CHARAKTER
Der knackige Bordeaux Blanc duftet enorm steinig, zestig, grasig und gelbfruchtig tropisch. Ein enorm ansprechendes und vor Frische geradezu strotzendes Bouquet, das keinerlei Schwerfälligkeit oder auch nur den Ansatz von Fett erahnen lässt. Am Gaumen dann mit enormer Spannung, wunderbar kühler Frucht, leicht salzig animierenden Noten und einfach nur Freude bereitender Säure. Außergewöhnlich gut!

Sémillon|Sauvignon Blanc
konventionell
Edelstahl
Weißwein
Trocken
% vol. 12,50
8 bis 10°C
Bordeaux
Frankreich
FBOCA1BB19
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
Château des Antonins, Le Couvent, 33190 Pondaurat, Frankreich