100% Cotton AOP Côte de Brouilly

Pierre Cotton / Beaujolais / FR

100% Cotton AOP Côte de Brouilly

100% Cotton AOP Côte de Brouilly 2018

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URSPRUNG 
Der reinsortige Gamay gedeiht in organischer Bewirtschaftung an alten Rebstöcken, die in den späten 50ern gepflanzt wurden. Das Terroir dieser 1 Hektar kleinen Parzelle ist laute Pierre Cotton eine einmalig vorkommende Bodenformation aus rosa Granit und Diorit, einem Tiefengestein, das dem Granit ähnelt. Sie befindet sich, unmittelbar an das Weingut angrenzend, am zentralen Südhang des Mont Brouilly. Extrem geringe Erträge von 27 hl/ha, das intakte Ökosystem sowie die südliche Ausrichtung der Parzelle lassen Trauben mit enormer Fruchtfülle und Konzentration gedeihen. Daraus können Weine entstehen, die durchaus zehn Jahre und mehr reifen können. Im Keller findet die Maceration Semi-carbonique im Zementtank ohne Schwefelzugabe statt. Der Ausbau erfolgt über acht Monate in alten Fudern, gefüllt wird ohne Schwefelzugabe. 

CHARAKTER
Jeannette:  Nach ca. 5 bis 10 Minuten öffnet sich der Côte de Brouilly im Glas und bringt was pfiffiges aufs Parkett. Ein vielseitiges Aroma von frischen Leder, reife Blutorange, Nelke, Walderdbeere, sowie Zimt und schwarze Kirsche. Dann getrocknete Früchte von Aprikose und Pflaume. Im Mund eine weiche Textur durch das feine Tannin, mit einer frisch anmutenden Säure. Der vielschichtige Rotwein wird mit der Zeit stets fruchtbetonter.

Tobias: Schon beim ersten Blickkontakt ist ersichtlich, dass es sich hier um einen etwas gewichtigeren Gamay handelt. Hervorragend ausgereiftes Lesegut und die Konzentration in der Traube bereiten bereits vor der eigentlichen Weinbereitung den Weg dafür. Er duftet hochintensiv nach schwarzen Kirschen, getrockneten Himbeeren, kaltem Rauch, etwas Mokka, dann auch frisch geriebene Zimtstange und Orangenöl. Am Gaumen zeigt er sich für einen Wein aus dem Beaujolais enorm kraftvoll und feurig. Salzig mineralische Akzente und eine ganz klare Säure weisen die Fülle jedoch genau zum richtigen Zeitpunkt in die Schranken und frischen enorm auf. Das ist hochkomplex und «Glou Glou» in Einem.

Gamay
konventionell
Großes Holzfass gebraucht
Rotwein
Trocken
% vol. 12,00
11 bis 14°C
Beaujolais
Frankreich
FBJPC3CB18
0,75 ltr.
Allergene:
enthält Sulfite
Hersteller:
Pierre Cotton, 1369 Route du Mont Brouilly, 69460 Odenas, Frankreich