Sivi IGT Venezia Giulia Bianco

Radikon / Friaul Julisch Venetien / IT

 NACHPROBIERT BY JEANNETTE 

𝗦𝗜𝗩𝗜 𝗜.𝗚.𝗧. 𝗪𝗘𝗜𝗡𝗚𝗨𝗧 𝗥𝗔𝗗𝗜𝗞𝗢𝗡
It´s Radikon time 😎
SIVI ist ein reinsortiger 𝗣𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗚𝗿𝗶𝗴𝗶𝗼 aus Friaul-Julisch-Venetien (Oslavia/Gorizia). Im Herstellungsprozess durchlief der Orangewein eine natürliche Gärung mit einem Schalenkontakt von 8 bis 14 Tagen. Das erschließt das kupferfarbene Gewand mit pinken Reflexen. Anschließend reifte der Wein für 18 Monate in großen Holzfässern.

Zuerst fallen einem Gärungsaromen in die Nase, gefolgt von Düften wie Multivitaminsaft, gedörrte Aprikose, frische Mandarine und gekochte Quitte. 🍊 🍈 🍑 Neben dem Früchtemix schwingt immer etwas süßlich-würziger Zimt mit.

Auf der Zunge ist der Wein von Sasa Radikon anregend, die Säure frischt die Aromen auf. Dann sind da lauter Wildkräuter. 🎋
Für die Bestimmung dieser, musste ich mir erst mal Abhilfe im Garten holen.
Das machte die Entscheidung leichter, 😂 denn SIVI ist äußerst komplex.
Die Kräuter erinnern an frischen Salbei und Estragon, dann reife Birne und Aprikose.🌿 🍐 🍑
Von Schluck zu Schluck macht SIVI nicht müde, dabei ist es egal ob ich den Wein gekühlt oder bereits temperiert im Glas habe. Die Säure kickt. 🎯

Verkostungsnotiz vom 28.05.2021

ZUM WEIN

Über «Nachprobiert by Jeannette»
In unserer Serie «Nachprobiert by Jeannette» trinkt sich Jeannette durch unser Sortiment und beschreibt mit ihren ganz eigenen Worten unsere Weine.

SIVI Radikon Friaul